全麦馒头的热量相对来说比较高。每100克全麦馒头中含有250大卡左右的热量，主要是用小麦制作而成，里面的小麦皮和胚芽也没有完全去除。
其中含有的膳食纤维极其丰富，适量的吃全麦馒头可以促进肠道蠕动，加速肠道内废物的排出，能够起到很好的减肥功效。
而且这种全麦馒头中的蛋白质、氨基酸含量也比较多，可以增强人体的免疫力。
其中含有的碳水化合物可以有效的促进机体对微量元素的吸收。
350毫克盐相当于0.35克盐，如果是100克全麦面包，那么盐的含量占全麦面包的比例为0.35%，根据世界卫生组织的建议，每天的盐摄入量不应超过6克，也就是每100克食物中盐的含量不应超过2.4克。考虑到全麦面包中还有其他成分，如碳水化合物、蛋白质、膳食纤维等，因此100克全麦面包中含有0.35克盐是属于正常范围内的，但建议饮食中的其他食物尽可能减少盐的摄入，以维护身体健康。