大年三十挂“金吉”，是过年的一大习俗。所谓挂“金吉”，是从大年三十一直至正月十五元宵节，家家户户要把两根蒜苗与一对桔子、两节甘蔗和一个红包用红绳拴上，挂在自家的门楣上，蒜苗、桔子以示新年大吉大利，甘蔗偶意家庭幸福，甜甜蜜蜜，而红包则表示添丁发财、大富大贵。
此外，亲戚“来村回篮”（探亲回礼）和做团年饭菜也要用蒜苗，因此，除夕买蒜苗就成了恩平人买年货中的一个重要内容。
"广东人放生鱼豆腐"是一个俗语，它的意思是指某些人的行为没有长远考虑，只顾眼前利益。这个俗语中的"广东人放生鱼豆腐"是一个形象的比喻，意味着人们贪图一时的享受，却忽略了对环境和生态的长远影响。
"放生"是指将捕捉的动物放归自然，使其获得新生的机会。"鱼豆腐"是广东地区的一种传统美食，很受人们的喜爱。这个俗语的含义是指广东人在享受美食的同时，可能忽视了资源保护和环境保护的重要性。
这个俗语也可以引申为一种对短视行为的批评，鼓励人们要有长远的眼光，注重生态环境的保护，不只是追求眼前的利益。