1，准备好羊肉卷。
2，切点西红柿、豆皮，准备点金针菇和青菜，或者你喜欢的配菜。
3，再准备点葱、蒜、香菜。
4，锅中加油，放蒜末、葱段炒香，下西红柿炒软。
5，加适量的清水，水开后煮上2分钟左右。
6，下入金针菇、豆皮，加适量盐、生抽、老抽、香醋、白糖、番茄酱，翻拌均匀，继续炖煮1分钟左右。
7，下入青菜，稍微烫煮30秒左右。
8，下入羊肉卷，稍微烫煮30秒左右，煮的时间不宜过长，
干黄豆250克、水2500克、水500克；辅料：白醋25克、水125克自制酸浆豆腐1黄豆泡一夜。2500克水用来打豆浆。125克水加进25克白醋里。500克水在豆浆烧开关火后，用来降温。
2搅拌机加125克黄豆加水至搅拌机八分满，我打了3遍。分两次打完。
3把打出的豆浆倒进锅里再把剩下的水也倒进锅里熬煮豆浆。
4豆浆烧开关火后，把500克水倒进豆浆锅里，再把150克醋水混合液分5次浇到豆浆里，一会豆浆里出现豆花。
5豆花和水分离，这时在开火烧开。
6把豆花搅散，放到豆腐布里，把豆花包好，用重物压好，静置15分钟。
7做好的豆腐切块，加盐，花椒，大料加水把豆腐块腌制20分钟。淋水，用煎锅煎至微黄出锅。8下酒也不错啊！