杂交水稻之父袁隆平于2021年5月22日因多器官功能衰竭，在湖南长沙逝世，享年91岁。
袁隆平（1930年9月7日-2021年5月22日），男，汉族，生于北平（今北京市），无党派人士，江西省九江市德安县人。享誉海内外的著名农业科学家，中国杂交水稻事业的开创者和领导者，中国共产党的亲密朋友，无党派人士的杰出代表，“共和国勋章”获得者，湖南省政协原副主席，国家杂交水稻工程技术研究中心原主任，中国工程院院士，被誉为“杂交水稻之父”。
袁隆平致力于杂交水稻技术的研究、应用与推广，发明“三系法”籼型杂交水稻，成功研究出“两系法”杂交水稻，创建了超级杂交稻技术体系。并提出并实施“种三产四丰产工程”，运用超级杂交稻的技术成果，出版中、英文专著6部，发表论文60余篇。
杂交水果之父是邓秀新。邓秀新是中国工程院院士，园艺学家，教授，博士生导师，国家现代农业（柑橘）产业技术体系首席科学家，华中农业大学副校长、学术委员会副主任，中国园艺学会副理事长。他长期从事柑橘遗传改良和杂交育种研究，先后选育出“华柑2号”“华脐”“伦晚脐橙”等10多个柑橘新品种。
杂交水稻又称为超级水稻。
杂交水稻栽培技术
一、育秧（旱育秧技术）
1、种子处理和催芽
在浸种前晒种1-2天，用清水漂洗，漂出空瘪粒后，用尼龙网袋装种。再用5O%多菌灵可湿性粉剂5OO倍液浸种24小时，把种子捞出用清水洗干净后，放于塑料桶垫空捂种24小时左右，以种子露白时播种。