心动的信号是通过对动物的生理反应和行为进行观察来测量的。这包括测量动物的心率、呼吸频率、身体温度和血压等生理指标，以及观察动物的活动量、食欲、睡眠模式和社交行为等行为表现。

通过对这些生理反应和行为的监测和分析，可以了解动物的情绪状态和心理变化，从而判断其是否感到心动。

此外，现代科技还可以利用生物传感器和监测设备来实时监测动物的生理变化，进一步准确地判断动物的情感状态。