鱼籽福袋中的白色颗粒通常是鱼籽或其他配料，这些颗粒在福袋中作为填充物，增加了福袋的口感和风味。因此，如果这些白色颗粒是鱼籽或其他可食用的配料，那么它们是正常的。

然而，如果这些白色颗粒不是鱼籽或其他可食用的配料，或者如果你对它们的成分不确定，那么最好不要食用，以免出现食品安全问题。

此外，为了确保食品安全，建议在购买和食用鱼籽福袋时选择正规渠道和品牌，并注意检查产品的生产日期、保质期等信息，确保产品新鲜、安全。同时，在食用前也要仔细检查福袋内的配料，确保没有异常或异味。

总之，鱼籽福袋中的白色颗粒是否正常需要根据具体情况来判断。如果你对它们的成分不确定或存在疑虑，最好不要食用，以免出现食品安全问题。