在春天里，晴天好。由于农历二月初二是民间“龙抬头”的日子，为此，这句老话的实际意识是说：到了农历二月初二以后，就会降雨天气多了起来，而且气温也会随着一场春雨一场暖和。每年元宵节后，这时虽为雨水节气，但不会马上明显感觉气温回升或雨水增多，随着雨水节气结束，惊蛰的开始到了仲春，对气温回升和阴雨的感受就越明显，当感觉降雨增大增多时，就会感叹“看来真的龙抬头了，老天终于下大雨”。
春西红柿苗一般在2月份可以育苗了；秋冬茬西红柿一般在7～8月种植；冬春茬西红柿苗在11～12月上旬种植；越冬茬在9月中下旬至我10月种植。一般种子播种3～4天后就会发芽，待长出两三片真叶时就可以移栽了。
2月2日是汉族的传统节日龙抬头，这一天也是传统的立春节气。而在北方有一种习俗：就是在这一天早上吃煎饼。这个习俗可能来自于旧时社会缺乏足够的食物，食物稀缺时煎饼成为了人们唯一的选择。
此外，也有一种说法是因为煎饼的形状和龙的身体相似，龙抬头吃煎饼为了祈求风调雨顺，五谷丰登，平安幸福。无论来自哪种传说或习俗，这个简单而有趣的习俗已经流传至今并深受人们喜爱。