麻辣烫是一种常见的小吃，其汤底鲜香，食材丰富。以下是一些常见的麻辣烫丸子菜谱：
1.鱼丸：将鱼肉剁成肉末，加入适量的盐、淀粉、水，搅拌均匀，然后将其搓成丸子状，放入开水中煮熟即可。
2.虾丸：将虾肉剁成肉末，加入适量的盐、淀粉、水，搅拌均匀，然后将其搓成丸子状，放入开水中煮熟即可。
3.牛肉丸：将牛肉剁成肉末，加入适量的盐、淀粉、水，搅拌均匀，然后将其搓成丸子状，放入开水中煮熟即可。
4.鸡肉丸：将鸡肉剁成肉末，加入适量的盐、淀粉、水，搅拌均匀，然后将其搓成丸子状，放入开水中煮熟即可。
5.猪肉丸：将猪肉剁成肉末，加入适量的盐、淀粉、水，搅拌均匀，然后将其搓成丸子状，放入开水中煮熟即可。
这些丸子可以搭配各种蔬菜和肉类一起食用，如青菜、豆芽、豆腐、火腿肠等，口感更加丰富。你可以根据自己的口味和喜好选择不同的丸子和蔬菜，制作出属于自己的麻辣烫丸子菜谱。
麻辣烫串串摆摊需要的工具有以下几项：
首先是麻辣烫用的燃气炉，通常选择符合安全标准的锅具并准备充足的燃气罐以确保足够的炒制时间；
其次是烧烤串串用的烤炉及钢制烤炉网，可在炭火上烤制出口感独特的串串；还需要热水锅或蒸锅来加热或蒸制汤料和其他材料，以保证食材的卫生与口感；此外还需备有碟子和调料等配件，以及足够的锅具、炒勺等厨具，以便在快速的制作中满足多样化的需要。所有这些工具的准备都是为了制作出美味又安全的麻辣烫和烤串，吸引更多的顾客。
麻辣烫因为其中的食材、调料等存放不当、卫生不达标等问题，容易引发蛆虫滋生，导致食品卫生问题。通常来说，麻辣烫制作过程中需要使用各种蔬菜、肉类等食材，这些食材如果没有经过合格的保鲜措施或储存环境卫生不佳，就会导致蛆虫滋生。
此外，在烹饪麻辣烫的过程中，如果使用的烹饪器具或水源不干净，也可能会引起蛆虫滋生的问题。
因此，为了避免这种情况的发生，消费者应在选择麻辣烫经营场所时，注重其卫生状况，同时食用时要注意检查食品是否新鲜，有没有异味、异物等现象。