大连是一个美丽的海滨城市，有很多适合喝一晚上的地方，以下是部分推荐：

花涧酒小酒馆：酒的种类丰富，从果酒到花酒，从淡到浓，每一款都有不同的味道。环境也很有特色，充满了文艺气息，适合一个人安静地享受或三两好友聊天小酌。

古库餐厅小酒馆：白天是餐厅，晚上则变成了幽静的小酒馆，昏暗的灯光下，听着歌手唱歌，可以一个人静静地坐着想事情，也可以和朋友聊聊天。

玛克利啤酒屋：适合年轻人小聚，很有气氛。菜品丰富，火辣鸡爪、海灵菇、冷面等都很不错。

长兵卫：韩式小酒馆，很有韩国特色，地方不大，但基本上都是韩国人光顾。他们家的炸鸡非常好吃，黑加仑米酒的口感也很柔和。

酒鬼食堂酒吧：虽然是酒吧，但以轻食为主，有很多酒水。酒鬼汉堡是其亮点，汉堡饼坯非常柔软香甜，里面的牛肉饼厚实，配上芝士片、西红柿、酸黄瓜以及生菜，一口咬下去，汁水四溅，口感丰富。

除此之外，大连还有很多其他的地方也适合喝一晚上，如bluefrog蓝蛙、伴夜酒馆、沟帮子熏鸡小酒馆等。你可以根据自己的喜好和需求选择适合的地方。