1、土豆去皮、洗净、切成粗条，用水浸泡30分钟;
2、把水倒掉，放入盐、油，翻拌均匀，腌制30分钟;空气炸锅提前预热，200度，5分钟;
3、将腌制后的水倒掉;再加入适量淀粉，拌匀，目的是烤出来更脆口。
4、放入空气炸锅烤篮，铺平，中间最好有空隙。5、放入空气炸锅内，200度，18-20分钟，中途翻动几次即可。
能吃，隔夜的烤红薯能吃。
红薯经过烤制，大部分水份已蒸发，烤熟的红薯可以存放较长时间而不坏。而且一般烤红薯在冬季，天气凉，温度低，即便是在常温保存，红薯也不会坏，所以红薯隔夜能吃。
因为烤红薯是有一层外皮包裹着，人们在烤红薯的时候，不用油、也不加任何的佐料，这样烤完了，吃起来原汁原味，里面的营养物质也不会破坏掉。所以，尽管头一天吃不完，放到第二天再加热吃，也是可以的。不过，重新加热之后，肯定味道不如头一天的清香了
空气油炸锅的温度不应过低或过高。可能烤不熟红薯。太高可能会烤糊,降低红薯的味道和营养价值。当红薯很容易被筷子戳透时就行了。
2.
烤红薯的时候记得翻面。可以先烤20分钟,然后翻过来再烤20分钟。这样烤出来的红薯皮脆心软,用空气炸锅烤出来的红薯和传统方法烤出来的没有什么区别,都很美味