茶叶压饼是为了方便储存和运输。
散茶容易受到空气、潮湿等因素的影响而变质，而压成饼状后，茶叶可以更好地保持干燥，减少受潮和霉变的可能性。此外，压成饼状的茶叶体积更小，重量更轻，便于长途运输和储存，也更容易进行包装和销售。
因此，压饼已成为茶叶生产和流通过程中不可或缺的环节。
陈皮可以跟白茶、黑茶、红茶、玫瑰花茶、普洱茶等一起冲泡，陈皮属于温性，具有甘、香、醇的特征，且可以与大部分茶品搭配，泡饮时取少量白茶、黑茶、玫瑰红茶等，然后投入陈皮少量，用开水泡开，待温热即可饮用，其次也可以用煮茶壶煮茶饮用。也可以加上不同的佐料。
因为通过炒茶的方式能够激发出茶叶的香气，也能让水分蒸发，保持茶叶的干燥。这样可以延长茶叶的保存期限。也能够增加茶叶的品质。