蚝蛋烧蛋液的制作过程中需要根据个人口味添加适量的盐，一般情况下加盐可提升口感，让烧出来的蛋液更加美味。但是，如果蚝和蛋的味道较重，个人口味也趋向于偏咸的话，可以适量减少盐的用量，以免影响菜肴的风味。总之，在制作蚝蛋烧蛋液时，要根据自己的口感和经验适量调整加盐的量，制作出美味可口的蚝蛋烧蛋液。
首先我们购买一些大蒜，然后把大蒜剥皮洗干净。洗干净之后，把大蒜捣成蒜末放入碗中。
之后再加入一些蚝油，盐，鸡精，白糖，辣椒段进行搅拌均匀，混合了之后，这样一个生蚝蒜蓉蘸酱就做好了。
蚝蛋烧是一道传统的福建小吃，其烹制需要掌握适宜的温度。一般来讲，将烤箱预热至180℃，将经过切碎的蚝肉、蛋液、葱花、盐和胡椒粉混合搅拌均匀，倒入模具中，摆放鱼翅和发菜，在模具中沥上炒熟的蚝肉，然后放进烤箱烤制7-8分钟。待到蚝蛋烧表面呈现金黄色并充分膨胀后，即可取出享用。以上就是蚝蛋烧的基本制作方法以及需要的烤箱温度，能让人们在烤制蚝蛋烧时更好的把握火候。