做法和清洗方法如下：
1. 清洗干林蛙：
- 首先，将干林蛙放入温水中浸泡约30分钟，使其变软。
- 然后，用刷子轻轻刷去林蛙表面的灰尘和杂质。
- 最后，用清水冲洗干净，沥干水分。
2. 烹饪干林蛙：
- 准备一锅清水，加入姜片、葱段和料酒，大火烧开。
- 将清洗干净的干林蛙放入锅中，焯水去腥，煮约5分钟。
- 捞出干林蛙，用清水冲洗干净，沥干水分。
- 在锅中加入适量的食用油，烧热后加入姜片、葱段、蒜瓣炒香。
- 加入干林蛙，翻炒均匀，加入适量的生抽、老抽、糖和盐，翻炒均匀。
- 加入适量的水，大火烧开后转小火慢慢炖煮，炖煮至林蛙熟透，汤汁浓稠即可。
- 出锅前撒上葱花和香菜，即可享用。
其实干林蛙油的颜色并不影响其品质和功效，白色和黄色的干林蛙油都是由优质的林蛙制成，具有保健、滋补、美容的功效。
不同颜色的干林蛙油是由不同的制作工艺和原材料所决定的，黄色的干林蛙油在制作过程中加入了一些特殊的材料，使其具有更好的药性和滋补效果，而白色的干林蛙油则更加纯净，适合更多的人群食用。因此，选择哪种颜色的干林蛙油，应根据个人的需求和口味来选择。
吃法：
1、先浸泡到软，然后微火炖汤吃。把干林蛙用湿热毛巾捂软，然后从腰部折断，从腹中取出林蛙油，微黄半透明的胶状块体。
2、然后废弃林蛙躯干，把林蛙油放入水中浸泡12小时以上，让它充分涨发膨大。
3、将泡发好的林蛙油隔水炖熟，可加点辅料如补气养血的药材或调制口味的冰糖，即可以吃。