一年之内没开封的食用油一般可以使用，尤其是贮存环境较好，避免暴露在阳光和高温下的情况。但是，建议在使用前先检查油的外观和气味，如有异常则不要使用。如果食用油已经超过保质期或已经开封，则应该尽快使用或丢弃，以避免食品安全问题。另外，正确的贮存和使用方法也是保持食用油品质和安全的关键。
没开封但过期了5年的食用油也有很多用途！食用油是具有很好的润滑性的，可以用作润滑油，只需要涂抹在机器容易生锈的地方即可；也可以将其用来养花，可以增加土壤营养成分，是一种比较好的方式。
也可以用来擦鞋，将过期的食用油擦在皮鞋上，使皮鞋光亮如新！
放电冰箱储存
由于黄油在室温下，特别容易融化，因此要放在冰箱中冷藏，同时也一定要用锡箔纸或者是所购买的黄油自带的包装纸密封好，放在冰箱中。不能和味道比较大的其他食材放在一起，以免串味，影响黄油的味道，在烹饪时会直接影响其菜品的味道。