陇西县位于甘肃省东南部、定西市中部、渭河上游，地处陇中黄土高原中部。
东接通渭县，南连武山、漳县，西邻渭源县，北靠安定区。
隶属甘肃省定西市。
陇西因在陇山以西而得名，自古为“四塞之国”，兵家必争之地。
远在史前时期，先民们就在这块土地上繁衍生息，留下了仰韶、齐家等文化遗址。
秦昭王三十五年（公元前272 年) 始设陇西郡，汉初设襄武县，始有建置。
隋改陇西县，县名沿用至今。
截至2016年，陇西县域面积为2408平方公里，辖10镇7，215 个行政村，11个社区，1287个村民小组，总人口5
1.92万，其中农业人口4
3.3万，居住汉、回、满等13个民族。
2016年，陇西县被列为第二批国家新型城镇化综合试点地区。
甘肃的酿皮子是一道传统特色美食，由面粉制成，经过煮熟后，晾凉切成片状，再填充上酱馅和蔬菜等，再浇上热油、大蒜和醋等，味道鲜美，风味独特。其外皮柔软，内馅鲜美，口感十分娇嫩，且具有浓郁的陇菜风味，是甘肃特色小吃的代表之一。其做法简单，食材易得，充分体现了陇菜文化的独特魅力，是不可错过的美食。
甘肃的风俗活动及其寓意通常**反映了当地深厚的农耕文化和多民族文化交融的特色**。具体如下：
1. **祭天与祭先农**：在甘肃，农耕文化中的祭天、祭先农、祭山川土谷等神的仪式非常盛行，这些祭祀活动是对自然崇拜的一种体现，表达了人们对土地和自然的敬畏以及希望获得丰收的愿望。
2. **社火**：社火是中国最古老的风俗之一，在甘肃延续了数千年。它起源于祭祀，是社祭的演变形式，含有祝福之意。在节日里，人们会进行各种杂戏、杂耍表演。社火不仅是一种娱乐活动，也是民间艺术的一种表现形式，它融合了多元的传统仪式与艺术表演形式，成为甘肃民间年节不可或缺的一部分。
3. **元宵节**：甘肃人在元宵节有跨火堆、舞社火的习俗，这些活动象征着驱邪避祸，带来好运和幸福。元宵节也被称为上元节、元夜、灯节，是中国传统的节日之一，有着悠久的历史和文化内涵。
4. **乔迁之喜**：在甘肃，人们在乔迁新居时，有“进水火”的习俗，这是一种专门的仪式，意味着新生活的开始，希望能够带来吉祥和平安。
综上所述，甘肃的风俗活动不仅是对传统文化的传承，也是对生活美好愿景的追求和表达。这些风俗习惯深深植根于甘肃人民的生活之中，成为他们精神文化生活的重要组成部分。