蘑菇的形状各不相同。一般来说，蘑菇的主干叫做柄，上面有一个圆形或扁平的盖子，这个盖子叫做菌盖。
有些蘑菇的菌盖呈类似于象征性的蘑菇形状，尖而圆，中央微微凸起; 还有一些是扁平的，形状奇特，如伞形、杯状等。此外，一些蘑菇的形状还具有不规则的形态，例如，蜜蜂草等。总的来说，蘑菇的形状千姿百态，既有规则的圆形，也有各种奇特的形态，科学家们对蘑菇的形态还在持续研究，探索更多有趣的形态。
蘑菇有农残
农药残留（Pesticide residues），是农药使用后一个时期内没有被分解而残留于生物体、收获物、土壤、水体、大气中的微量农药原体、有毒代谢物、降解物和杂质的总称。施用于作物上的农药，其中一部分附着于作物上，一部分散落在土壤、大气和水等环境中，环境残存的农药中的一部分又会被植物吸收。残留农药直接通过植物果实或水、大气到达人、畜体内，或通过环境、食物链最终传递给人、畜。
1、如果酒味比较淡，并且没有出现腐烂变质的情况，那么清洗干净还是可以吃的。
2、但是如果蘑菇不仅有浓重的酒味，摸上去还有点黏糊糊的，并且腐烂发霉了，说明已经变质了，就不宜再食用了。