上海地区最畅销的蛋制品是咸蛋。咸蛋不仅在家庭食品中广泛应用，还是各种小吃的主要原材料，如著名的咸蛋黄肉松、咸蛋黄酥等。在外地游客的购物清单中，咸蛋也是热门之一。咸蛋是在照相过程中注入稀薄的盐水中浸泡，再用糯米壳进行包裹，用草木木炭燃烧的烤炉内烘烤而成，含有丰富的蛋白质和钙质，是一种营养丰富的小零食。值得注意的是，咸蛋虽然口感美味，但是食用过量可能影响健康。
上海有很多地方可以品尝到美味的三丝春卷，但是最好吃的还是位于黄浦区南京东路的“南翔馒头店”。这家店的三丝春卷以松脆的外皮和细腻的馅料为特点，特别是配上酱汁更加美味。而且这家店历史悠久，继承了传统手工制作技艺，使得三丝春卷的口感得到了很好的保持和提升。店内环境也比较舒适，服务员的态度也都很热情，是一家值得一去的好店。