用料
春卷皮 50张
鸡胸肉 3块
鸡蛋 5个
黑木耳 1小把
红萝卜 1根
西芹 3根
豆芽 适量
面粉 3茶匙
水 适量
盐 1茶匙半
白胡椒粉 1茶匙半
蘑菇精 1茶匙
1、鸡胸肉煮熟捞出，撕成丝根据自己的口味加入1茶匙半的盐
2、加1茶匙半的白胡椒粉
3、加1茶匙蘑菇精拌匀
4、鸡蛋里加少许盐打散
5、摊成薄的蛋饼
6、再切成丝备用
7、胡萝卜擦成丝备用
8、西芹刮去表皮切粗丝备用
9、黑木耳汆烫好切丝备用
10、豆芽去头尾洗净沥干水备用（不介意的朋友可以省去这步骤）
11、2-3茶匙的面粉加适量水调成这种较浓稠的糊状备用
12、我买的是最小号的春卷皮，新手建议用大号的会比较好包
13、取一张春卷皮放上适量肉丝
14、放入蛋丝
15、放入萝卜丝
16、放入豆芽
17、加入西芹和木耳
18、在春卷皮的四周涂上调好的面糊（这样粘合的会更牢）再卷起来
19两倍往里折，再卷起来
20、油温5-6成热下春卷用中火炸至金黄色即
和面。将面粉与适量的水、盐和油混合，和成光滑的面团，松弛一段时间。
制皮。将松弛好的面团分割成小份，撒上少许干粉防粘，用擀面杖擀成薄片。
准备馅料。可以选择猪肉馅、韭菜、粉丝、豆芽等不同配料。将猪肉馅与葱姜末、蚝油、酱油、食盐、白胡椒粉、食用油、料酒等调料混合均匀，再加入切好的韭菜末，最后加入香油拌匀。
包裹和蒸制。取一张春卷皮，放上适量馅料，卷起一边后将两边向中间折起，最后卷向另一边形成长扁圆形的小包，用少许水淀粉封口。依次包好后，可以蒸制或炸制。
曲沃月饼是一种传统的中秋节美食，其制作方法较为繁琐。首先需要准备面粉、糖、油、芝麻、瓜子、核桃等材料，将面粉加入开水搅拌成面团，然后将其分成小块，擀成薄饼，并在饼皮上加入馅料。最后将饼皮包裹好，放入烤箱烘烤即可。制作曲沃月饼需要技巧和耐心，但是一口香甜的曲沃月饼是值得一试的。