卖红酒需要办理健康合格证。根据国家食品药品监督管理局的规定，商家销售食品必须持有健康合格证，以保障食品的安全性和卫生性。红酒作为一种酒类食品，也需要遵守这一规定。商家应该通过申请相关健康合格证，确保自己所销售的红酒符合国家的卫生安全部标准，给消费者提供优质健康的产品。同时，持证经营不仅有利于企业规范管理，降低食品安全风险，还有助于提升企业竞争力和品牌形象。
卖红薯时，可以考虑以下几种标签：
1. 品种标签：根据红薯的品种特点，如甜度、口感、颜色等，为不同品种的红薯贴上相应的标签，便于顾客选择。
2. 产地标签：标注红薯的产地，让顾客了解所购红薯的来源地。
3. 质量标签：表明红薯的新鲜程度、成熟度等质量指标，提高顾客的购买信心。
4. 营养价值标签：介绍红薯的营养成分和健康益处，吸引关注健康的顾客。
5. 烹饪方法标签：提供红薯的多种烹饪建议，如蒸、煮、烤、炸等，激发顾客的购买欲望。
6. 优惠活动标签：如有促销活动，可贴上相关标签，吸引顾客关注。
7. 环保标签：表明红薯种植和销售过程中关注环保，提升企业的社会责任形象。
8. 产品特色标签：突出红薯的独特之处，如形状、颜色、口感等，增加吸引力。
9. 食品安全标签：标注红薯的检测报告和相关质量认证，确保顾客的食品安全。
10. 店铺地址和联系方式标签：方便顾客找到店铺并咨询购买事宜。
根据红薯的特点和市场需求，灵活选择适合的标签，有助于提高红薯的销售业绩。