五指毛桃并不是桃树的根,它是桃树的一个品种。五指毛桃又称为五爪桃、五指瑶等,在中国南方比较常见,因为其果形像手掌,每个果实上有5个突起,因此得名。这种桃子味道香甜可口,肉质柔软多汁,是很多人喜欢的水果之一。不同于桃树根,五指毛桃是一种水果树,只是在外形上和桃树有些相似罢了。
不能煲汤。
因为五指毛桃发毛属于腐败的状态,如果继续煲汤,会将毒素溶入汤中,影响食用者的健康。
此外,五指毛桃也不是常见的烹饪食材,不建议食用。
如果需要用水果煲汤,可以选择其他新鲜的水果,如西瓜、苹果、梨等,这些水果口感爽脆,并且适合煲汤,能够使汤更加清甜可口,也更有营养成分。
五指毛桃煲汤一次放50-100克左右。常见的五指毛桃汤做法有五指毛桃煲猪骨、五指毛桃煲鸡汤、五指毛桃煲水鸭等。
五指毛桃,为中药名,是桑科植物裂掌榕的根。植物裂掌榕,主要分布于福建、广东、广西、海南、贵州、云南等地,越南、柬埔寨也有分布。五指毛桃的别名有五指牛奶、土黄芪、土五加皮、五爪龙(源自《广西民间常用草药手册》)、母猪奶(源自广州《常用中草药手册》)。