肽是由氨基酸组成的小分子，是生命体中最基本的结构单元之一。肽具有丰富的生物学功能，包括调节生长、调节代谢、调节免疫和神经调节等。例如，鱼精胶原肽和玉米胶原多肽可以刺激胶原合成，有助于维持皮肤弹性；乳白蛋白酪蛋白肽可以改善纤维肌痛和肌肉疲劳；卵磷脂肽能够调节神经末梢的活性。肽具有良好的吸收性和生物利用度，能够被迅速吸收利用，成为营养素的重要来源。
肽作为生物大分子的一种，在生命活动中具有丰富的生物学功能。肽能够作为生物体内的信号分子，参与到细胞信号传递、细胞生长、分化、代谢调节等生理过程中。
肽还能够作为调节细胞内外环境的重要因子，具有抗菌、抗病毒、抗肿瘤等作用。此外，肽还能作为酶、激素、神经递质、免疫调节剂等功能分子发挥着重要的作用。因此，肽作为生物大分子之一，在生命活动中发挥着多种生物学功能。
肽是一种由氨基酸组成的短链生物分子，第一次被人类发现是在20世纪前期。1902年，美国化学家艾尔弗雷德·米哈尔在牛胃中提取到了一种名为胰岛素的肽激素，这是人们第一次发现肽分子的存在。随后，随着科学技术的发展，人类发现了越来越多的肽分子，包括神经肽、激素肽和抗菌肽等。今天，肽已经成为生物医药领域中重要的研究对象，被广泛应用于药物开发和治疗等方面。