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值得一去。
因为信宜双合村位于广东省潮州市，风景秀丽，有着独特的温泉文化和茶文化，还有农家乐和特色小吃。
在这里可以体验温泉浴、品茶闲逛、品尝当地特色美食等，是一个充满活力和乡土气息的地方，非常值得一去。
如果你喜欢文化和历史，可以游览村中的开山寺、碧云宫等古迹，感受古老的神秘氛围；如果你喜欢美食，可以品尝到当地的茶餐厅、小龙虾等美食；如果你喜欢自然美景，可以欣赏到双合村美丽的山水景色，感受到大自然的恩赐。