15-20度
春季嫁接不同的果树，需要的温度不同。像杏树、梨树、桃树这些树木，在气温达到15-20度时就能嫁接，这个温度下成活率较高。像板栗、核桃、柿子、大枣这几种，需要的温度就较高，需要保证在20度以上。
春季梨最佳的吃法是将它削皮去核，切片或切块后放入冷藏室中冰镇30分钟左右，再用冰糖或者蜂蜜蘸着食用，口感非常爽口甜美，十分清爽，特别是在天气渐暖的时候，更是让人消暑解暑。此时梨的汁水流出,爽脆可口，营养丰富，含有多种维生素和矿物质，对身体健康十分有益。
同时，可以将梨切成丝，搭配清炒菜肴、凉拌菜肴或者水果沙拉等，也可以制作成果汁和果酱等，味道也非常好。