步骤1：把莲藕削皮，清洗干净，再切薄片备用。
步骤2：把芹菜清洗干净，切小段，备用。
步骤3：把五花肉切薄片，备用。
步骤4：把蒜头切末备用。
步骤5：用1勺生抽，1勺蚝油，1勺醋调一个酱汁，备用。
步骤6：起锅烧油，油热下五花肉，煎至两面金黄，加入调好的酱汁，翻炒入味。
步骤7:把蒜末加进去翻炒出香味，再将藕片放进去一起翻炒，加一点点水煮一下，煮到水微干，然后加入芹菜一起翻炒，炒至芹菜变色变软就可以出锅了。
清脆可口的家常芹菜炒藕片就做好了
1、将猪肉切成片状放入容器中，加生抽、料酒、玉米淀粉和少许盐，抓拌均匀再淋入一汤匙食用油，拌匀后腌制十分钟。
2、莲藕洗净削去外皮，切成薄片用清水冲洗掉表面淀粉，再放入水中浸泡防止氧化变色。
3、西芹摘去叶子、洗净后切成小段，大蒜去皮切成蒜末备用。
4、锅中倒适量食用油烧热，放入腌制好的肉片炒至发白断生状态。
5、将炒好的肉片盛出备用，就着锅中底油放入蒜末，小火炒出香味。
6、接着放入藕片，改大火快速翻炒两分钟。
7、再放入西芹段翻炒约一分钟，按照个人口味调入适量的盐和鸡精。
8、最后放入炒好的肉片，与藕片混合翻炒均匀，关火盛出即可。
首先准备好西芹、藕片和猪肉等食材，将猪肉切成小块，西芹和藕片切成薄片备用。
倒入适量油热锅，加入葱姜末爆香，放入猪肉煸炒至变色，再放入西芹和藕片翻炒均匀。
加入适量盐、鸡精和少许糖调味，不停翻炒至蔬菜变软后出锅即可。此菜色清爽可口，食用时口感鲜脆，营养丰富，适合家庭制作。