酸多依是云南地区常见的野生植物，可食用其果实。以下是食用酸多依的方法：
1. 采摘或购买酸多依果实，去皮去籽后洗净。
2. 切片或切块，用清水浸泡或焯水，去除酸涩味。
3. 捞出沥干水分后，加入调料进行烹饪。
4. 可以根据个人口味加入辣椒、花椒、姜、蒜、盐、糖、酱油等调料。
5. 烹饪完成后，可以加入适量食用油搅拌均匀，增加口感。
需要注意的是，酸多依果实含有一定的毒性，因此在食用前应该进行去皮去籽处理，并严格按照以上步骤进行烹饪。
酸坛子是一种发酵食品，变酸的时间取决于许多因素。一般来说，酸坛子会在数天或数周内变酸。这取决于所使用的发酵培养物、环境温度、湿度、空气流通等因素。如果环境温度高，酸坛子的发酵速度会更快，变酸的时间也会缩短。
1、酸奶28天保质期，过了10天不能喝。
2、酸奶中含有丰富的蛋白质、维生素、有机酸等营养成分，这些营养成分本身较为容易变质、发酵。如果酸奶超过保质期，说明酸奶的组成成分可能会发生变质现象，是不能喝的，否则不利于健康。