猪腰子里面的水泡是由于猪腰子在生长过程中，肾脏里积存了大量的尿液，这些尿液会在猪腰子被宰杀后，由于压力的改变而从肾脏中渗出，形成白色的水泡状物质。这些水泡通常位于猪腰子的表面，但也有可能会深入到猪腰子的内部。
虽然猪腰子里面的水泡可能看起来让人有些不舒服，但是这并不会影响猪腰子的口感和营养价值。事实上，猪腰子是一种非常营养丰富的食物，富含蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等多种营养成分。
猪腰子里含有肌红蛋白。肌红蛋白是一种存在于肌肉组织中的蛋白质，负责在肌肉收缩时提供氧气。猪腰子是猪的肾脏，肾脏的主要功能是过滤血液中的杂质和废物，产生尿液。虽然肾脏不是肌肉组织，但它也含有少量的肌红蛋白，这可能是因为肾脏在过滤血液时需要进行一些收缩活动。
猪腰弯肉作为家常菜和夜宵美食，深受不少人们的喜爱。因其肉质柔软，口感细嫩，适度油脂且带有独特的味道，故而被多数人誉为美食之选。此外，猪腰弯肉含有对人体有益的的蛋白质和多种营养物质，如铁、锌、维生素B等，有助于提高体质和免疫力、增强肝肾功能等。当然，对于喜好口感和健康者而言，食用过量或太频繁可能会增加肠胃负担和危害身体，因此建议适时适量食用。