大约四、五天后，
辣椒种子用清水浸泡5小时，然后以硫酸铜溶液浸泡10分钟，取出种子用水洗净，再用湿巾或湿布包裹，放在较暖和的地方，大约四、五天后，种子就会发芽。
要育苗，挑选籽粒饱满的籽，放在水里浸泡6-8个小时，浸泡后捞出控水。还要催芽处理，可找个大小适宜的容器，里面放上湿巾，放在种子，放好后包裹上塑料膜，提供25-30度之间的温度，很快就可出芽了。出芽后再播种到苗床上，能萌芽后再移栽即可。
辣椒籽中含有维生素C、维生素E、维生素A等成分，有抗氧化，提高人体免疫力的作用。
一，食用方法
准备适量辣椒籽及菜薹，将菜薹洗干净后控干水分，锅中油温五成热加入辣椒籽炒香后加入菜薹翻炒，根据个人口味再用食盐、味精调味即可。