豆腐鲜虾汤是一道营养丰富、口感鲜美的汤品，下面是制作步骤：
所需材料：
鲜虾 200克
嫩豆腐 1块
青菜 适量
姜片 6-8片
蒜末 适量
香菜 适量
盐 少许
鸡精 适量
制作步骤：
1、鲜虾剥壳洗净去肠泥，备用。
2、嫩豆腐切小块，青菜切段备用。
3、热锅凉油，放入姜片和蒜末煸炒出香味，然后加入清水烧开。
4、把鲜虾放入锅中，煮至变色。
5、把嫩豆腐和青菜放入锅中，再次煮沸。
6、加适量的盐和鸡精调味，尝一下是否需要再加点盐。
7、关火前洒些香菜叶装饰即可。
1、加拿大北极虾。
2、白菜切片，白菜帮和白菜叶分别放。
3、豆腐切片。
4、加拿大北极虾去壳留仁，留籽。虾头可以虾油。
5、锅中倒油。
6、先好炒一个鸡蛋盛出来备用。
7、再起锅倒油煎豆腐两面金黄盛出来。
8、锅中倒油放入虾壳虾头，炸虾油。
9、盖上锅盖稍微焖一会炸出虾油，加入白菜帮翻炒。
10、白菜翻炒下，加入食用水没过白菜，熬煮一会，加盐调味。
11、这时加入北极虾仁、白菜叶子、豆腐、鸡蛋熬煮一会。
12、最后把北极虾仁，虾籽，整只北极虾放入汤中提鲜。这样汤的味道会有层次感
北极蟹（Arctic crab）是一种在寒冷海域捕捞的美味海鲜，其肉质鲜美，营养价值高。北极蟹的正确吃法多种多样，以下是一些常见的享用北极蟹的方法：
1. 生食（刺身）：将新鲜北极蟹肉切成薄片，直接食用。这种方式最能体验到蟹肉的鲜美和原汁原味。
2. 蒸煮：将北极蟹整体或分部位蒸煮，通常蒸煮时间为7-10分钟。蒸煮后，可以搭配姜醋或者蒜蓉酱油等调料食用。
3. 烤制：将北极蟹腿或蟹身放在烤架上烤制，烤至外壳呈金黄色。可以涂抹一些黄油或者橄榄油增加风味。
4. 红烧或清炖：将北极蟹肉与各种调料一起红烧或清炖，制作成蟹肉豆腐、蟹肉狮子头等菜肴。
5. 冷盘：将北极蟹肉切片或切块，搭配黄瓜、胡萝卜等蔬菜制作成冷盘。
6. 蟹粥或蟹汤：将北极蟹肉加入粥中煮制，或者制作成蟹肉浓汤。
7. 蟹黄炒饭：将北极蟹的蟹黄与米饭一起炒制，制作成蟹黄炒饭。
8. 蟹肉寿司或蟹卷：将北极蟹肉用于制作寿司或蟹卷，与其他食材如鳄梨、黄瓜等搭配。
9. 蟹肉沙拉：将北极蟹肉与生菜、黄瓜等蔬菜混合，加入沙拉酱制作成蟹肉沙拉。
10. 蟹肉意面：将北极蟹肉与意大利面搭配，制作成蟹肉意面。
无论选择哪种吃法，都要注意北极蟹的新鲜度和烹饪时间，以保持其最佳口感和营养。同时，搭配适当的调料和佐料，可以让北极蟹的味道更加美味。