1 鱼胶泡发不起来是一种常见情况，但是可以通过一些方法进行补救。
2 鱼胶泡发不起来的原因可能是鱼胶没有充分吸收水分或者水温不够高。
可以尝试将鱼胶放入温水中，让其充分吸收水分，或者将水温提高到80℃以上，这样可以帮助鱼胶更好地发泡。
3 另外，如果鱼胶发泡后出现颗粒状，可以尝试用搅拌器将其搅拌均匀。
如果鱼胶已经发泡但是量不够，可以尝试加入少量的鱼胶粉进行补救。
鱼胶泡两天仍然很硬，可能是因为没有充分吸收水分。为了补救这种情况，可以考虑再次浸泡鱼胶，使用温水（不要用热水），并轻轻搅动鱼胶，帮助其充分吸水。另外，也可以在泡鱼胶的水中加入一些酒精，以帮助其更快地软化。如果以上方法仍不奏效，可能需要更换新的鱼胶，或者考虑使用其他的胶囊来达到想要的效果。
鱼胶泡发好了后，可以晒干，但是需要注意以下几点。首先，需要在室内通风干燥的地方进行，避免阳光直射或风吹干燥，否则容易使鱼胶变硬、脆弱或出现裂缝。
其次，晾干之前应该将鱼胶泡在清水中浸泡过，以去除残留的盐分和异味。最后，干燥的时间也要根据气温、湿度等因素进行调整，一般需要几天到一周不等。正确的干燥方式可以增加鱼胶保质期，使其更好地保持口感和质地。