早市过年期间一般开门营业，不过具体开放时间可能会有所不同。过年期间，早市商家一般会增加一些节日商品，以迎合节日气氛，吸引顾客。此外，过年期间也是人们采购年货的重要时间，许多人会前往早市购买食材和节日用品，因此早市也是一个非常热闹的场所。但需要注意的是，由于过年期间早市高峰期可能会有所调整，顾客前往前最好提前了解开放时间，避免浪费时间和精力。
是"新鲜健康，每天都有好心情！"这个口号明确传达了早市蔬菜的两个主要特点：新鲜和健康。
新鲜的蔬菜意味着它们刚刚从农田中采摘，保持了最佳的营养价值和口感。
而健康则强调了蔬菜的营养价值和对身体的益处。
这个口号的目的是吸引顾客前来购买早市蔬菜，让他们知道这些蔬菜是新鲜的，有助于保持健康的生活方式。
此外，这个口号也传达了一个积极的情绪，即每天都有好心情。
这暗示着购买早市蔬菜可以给人们带来愉悦和满足感，同时也鼓励人们在早晨开始一天时就注重健康饮食。
总之，"新鲜健康，每天都有好心情！"明确传达了早市蔬菜的特点和优势，同时激发了人们购买蔬菜的兴趣，并提醒他们在早晨开始一天时注重健康。
早市通常是人们在早晨购物或工作前的快速用餐场所，适合提供简单、方便、美味的小吃。以下是一些适合在早市销售的小吃建议：
1. 煎饺：煎饺是一种受欢迎的早市小吃，可提供多种口味，如猪肉大葱煎饺、虾仁韭菜煎饺等。
2. 煎包子：煎包子是将包子在平底锅中煎至底部金黄，然后加水蒸熟的小吃。可以有肉馅、豆沙馅等多种选择。
3. 豆浆油条：豆浆油条是中国传统早餐的经典搭配，提供新鲜热腾腾的豆浆和脆香的油条。
4. 炒面/炒饭：快速炒制的面条或米饭与蔬菜、肉类和调味料混合，提供热乎乎的一餐。
5. 粥：提供各种口味的粥，如皮蛋瘦肉粥、鲜鱼粥等。配上一些小菜或香葱、姜末增加口感。
6. 烧饼油条：烧饼是一种薄脆的面饼，通常搭配油条或其他馅料一起食用，形成美味的早餐。
7. 南瓜饼：南瓜饼是一种以南瓜为主要原料，加入面粉、糖等制成的小吃。外表金黄香甜，是早市上的热销品。
这些是一些常见且受欢迎的早市小吃，但实际选择可能因地区和文化差异而有所不同。您可以根据当地的风味和需求来选择适合的小吃。