坚持吃一年苹果的好处包括增强体质、促进消化、保护视力等。具体变化如下：
1、增强体质
苹果的营养价值比较高，能够补充人体所需的有机酸、维生素C、钾、磷、钠、镁等营养物质，每天吃一个苹果坚持1年有助于调节免疫能力，帮助提高人体的抵抗能力。
2、促进消化
苹果含有丰富的纤维素，坚持吃苹果有利于促进胃肠道的蠕动，帮助加快代谢毒素的排出，并且预防和改善便秘。
3、保护视力
苹果还含有一定的维生素A，该物质有利于保护视力，辅助预防和改善夜盲症。
吃一年酒店自助餐，可以尝试各种美食，包含各种国家的料理，能够满足不同顾客的需求。同时，亦是一个可以尝试新口味和新鲜食材的体验，且不用自行烹饪和购买材料，可以省去大量时间和精力。
但长时间的自助餐也容易降低美食的新鲜度和品质，以及可能对身体健康有不良影响，因此需要注意摄入量和多样化饮食。综合来说，吃一年酒店自助餐需要有一定的选择和限制，好好把握美食的机会。