手撕平方根其实就是取根号里面的数的中间数，然后再开根号。
手撕根号原理可以用二分法解释：例如根号5，那么令X^2=5，由于2^2=4，3^2=9，说明x一定介于2和3之间，再看2和3的中点2.5， 2.5^2=6.25，说明x介于2到2.5之间，再看2.25，以此类推。
材料：
- 干鱼 200 克
- 大葱 1 根
- 生姜 适量
- 蒜瓣 3 瓣
- 青红椒各半个
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 白糖 适量
- 盐 适量
- 植物油 适量
步骤：
2. 将大葱切段、生姜切片、蒜瓣剁成末、青红椒切成丁备用。
3. 锅中倒入植物油，加热至五成热后，放入大葱段和生姜片煸炒出香味。
4. 加入泡好的干鱼，煎至两面金黄。
5. 倒入料酒，煮至酒精挥发，去掉腥味。
6. 加入生抽、白糖和盐调味，继续翻煎均匀。
7. 最后加入蒜末和青红椒丁，快速翻煎均匀即可。
这样一道口感鲜美、香气扑鼻的手撕干鱼就做好了！您可以在家中尝试一下哦。
1、主料：圆白菜300克。
2、调料：大蒜(白皮)5克，大葱10克，植物油15克，盐3克，味精2克，鸡精2克，酱油5克，醋10克。
3、包菜手撕成大片过水备用。