第一步、准备50克干黄豆，挑拣一下，用清水淘洗干净，再放入清水中浸泡一晚上，把黄豆充分泡涨，一捏就碎就可以了。
第二步、黄豆泡软后沥干水分，蒸锅里倒入一些清水，大火烧开。蒸屉上铺上一块纱布，把黄豆倒在上面铺平，盖上盖子蒸10分钟，蒸熟后关火。
第三步、把蒸熟的黄豆倒进来破壁机里，加入至少6倍的清水，最多不超过最高水位线，加入一些冰糖，盖上盖子后启动破壁机，等待半小时左右，醇香细腻的豆浆就打好了。
1.450克干黄豆泡好，洗净备用。黄豆最少泡六小时左右磨浆出浆率是最高的，否则没泡好的黄豆，出浆率不仅低，也不好做出豆腐。
2.黄豆加水磨浆，比例大概下，浆一定要弄，我的浆煮出来，上面都有一层薄薄的结皮，这样浆就够浓了，然后步骤就跟做豆花一样，放内酯，冲浆，搅拌下，撇去浮沫，静置。
3.静置好的豆腐，也可以说是豆花，接下来就用豆腐模具压制成型了。
4.准备一块干净的纱布，放入豆腐模具中，接着往模具中加入静置好的豆花，盖上纱布。
5.再装碗水，压在豆腐上，大概二十分钟左右嫩豆腐就成型了，压制时间长短自己控制，想要嫩点的，压制时间就短点，压制时间长了，豆腐水分都被压干，豆腐也就老了。
黄豆磨粉不能冲豆浆，我式了可难喝了，还不如泡好的黄豆用破壁机打成生豆浆，再把豆浆过录后再煮成鲜豆浆再喝才行。