日常食用油可以混合食用。
1. 大豆油中没有胆固醇等癌物质，含有丰富的亚油酸等其他不饱和脂肪酸，能降低血脂和血胆固醇，大豆油中含有豆类磷脂，有助于大脑、神经与血管的发育生长，易被人体消化，吸收率高达98％，富含维生素E,维生素D与卵磷脂，对人体健康均衡有重要作用。
2. 花生油中含有白藜芦醇、单不饱和脂肪酸和谷固醇，可以预防肿瘤等疾病的发生，花生油中含锌高于其它食用油，易被人体吸收，食用花生油是最普遍的补锌途径，花生油拥有多种抗衰老元素，能够有效的降低脑功能衰老，有健脾润肺，消食，驱脏虫等功效，花生油中的胆碱，有利于提高人脑的记忆力，降低脑功能衰退。
3. 二者混合食用，可以让营养更加均衡，符合科学依据和健康理念。
是氢化改性时形成的。天然的花生油中并没有反式脂肪酸。
植物油含有较多的不饱和脂肪酸，容易氧化变质，并且不耐高温，但是进行氢化改性之后，就不易氧化了，不容易变质了，也耐高温了，就可以长期储存了，而且更香。
缺点是有反式脂肪酸形成，而反式脂肪酸对健康不好。