步骤1
新鲜排骨洗净备好。
步骤2
葱姜备好。
步骤3
粳米提前用水浸泡半个小时。
步骤4
排骨放锅里汆去血水。
步骤5
排骨汆好后，加适量水，盖上锅盖，压10分钟
步骤6
排骨压烂后，高压锅排气，加入姜丝
步骤7
将浸泡好的米倒入高压锅中，和排骨一起熬煮。
步骤8
高压锅盖上盖，小火压12到15分钟即可。 食用的时候，加盐和葱花调味增香。
第一个：煮干米饭时，在不好吃的粳米中加些糯米比例1:1，加水不要太多，可以用一个拇指结量水量，煮熟后再闷5分钟就可以吃了！
第二个：可以做成洋芋干饭，先把粳米泡半小时，把2个洋芋切成小块，再切点五花肉丁炒出油，放洋芋块翻炒，再加点盐和生抽炒匀，再放入泡好的粳米，加适量水，小火慢煮30分钟，就好啦！
第三个：可以做皮蛋瘦肉粥，先把粳米煮成粥，再加点肉末和一个切碎的皮蛋一起煮熟，再放适量盐和鸡精调味，撒上葱花就可以吃了！
粳米与什锦米是两种不同的米种。粳米又称圆米，是一种从粘米中选出的米种。粳米的粒子比较圆润，米粒软糯，适合煮粥或做寿司等需要粘性的食品。而什锦米是一种混合了多种不同米种的米饭，通常包括糯米、香米、籼米等多种米种。什锦米不同的米种搭配，口感和味道也会有所不同。因此，粳米与什锦米是两种完全不同的米种和米饭，我们应该认真分辨它们的不同之处，以便正确选择和食用。