项目的利润率最少要达到能够覆盖所有成本和费用，并且有足够的盈利来支持企业的发展和增长。
通常来说，一个项目的利润率应该至少达到20%以上才能被认为是盈利的。这样才能确保项目的稳健运营和持续发展。当然，具体的最低利润率要根据项目的规模、行业和市场情况来确定，但一般来说，20%的利润率是一个比较合理的目标。
一个项目的环评和监测通常是需要由两个不同的单位来完成的。环评是一个项目的前期必要准备工作，主要是评估项目对环境造成的影响，需要专业的环评单位来完成。
而监测则是对项目施工或运营过程中环境的影响进行实时、定期的监测和评估，需要专业的环境监测单位来完成。
这两个环节的工作需要具有不同的专业技能和知识背景，因此最好由不同的单位来完成，以保证项目的可持续开展和环境的可持续保护。