1，鸡蛋打撒
2，葱白切段，葱叶切段，番茄切块状
3，水白菜切图状，叶子不切，锅烧热，下油，油熟了倒入调好的蛋液，大火翻炒，香味出来，下葱，炒两下放番茄，炒两下放六碗水，烧开后下面条，下水白菜的時間由面的软硬决定，面熟了撒上葱花即可
4，锅烧热，下油，油熟了倒入调好的蛋液，大火翻炒，香味出来，下葱，炒两下放番茄，炒两下放六碗水，烧开后下面条，下水白菜的時間由面的软硬决定，面熟了撒上葱花即可
可以。过冷水是为了让刚煮好的面条收缩一下，过完冷水的面条更爽口，面条的表面会比较滑，不容易粘到一起。
1、面条煮熟以后需要过冷水，面条煮熟后过冷水的原因：让刚煮好的面条收缩一下。过完冷水的面条更爽口，面条的表面会比较滑，不容易粘到一起。
2、煮面条的技巧如下：煮家庭自制的面条和购买的湿切面时：等锅中水大开时下，并用筷子迅速在锅中将刚下的面条轻轻向上挑下，以防面条粘结在一起;用旺火煮，锅开两次，点两次凉水，即可出锅。
3、煮干切面或挂面时：不要等水沸腾后再下面，当锅底有小气泡往上冒时下下挂面或干切面，而后搅动几下，盖好锅;锅开后，不宜用旺火煮。因为挂面、干切面本身很干，用旺火煮，水很快被催开，水温较高，面条表面马上形成一层膜，使水分不能很好向里浸透，热量也无法向里传导。