12岁犯罪因不满刑事责任年龄不予刑事处罚，但司法机关可责令他的家长或者监护人加以管教；在必要的时候，也可以由政府收容教养。
根据《中华人民共和国刑法》第17条规定，已满十四周岁不满十六周岁犯故意杀人、故意伤害致人重伤或者死亡、强奸、抢劫、贩卖毒品、放火、爆炸、投毒罪的，应当负刑事责任。已满十四周岁不满十八周岁的人犯罪，应当从轻或者减轻处罚。不满十四周岁的人，因不满刑事责任年龄，不受刑罚处罚，但应责令其法定监护人加以管教，必要时也可以由政府收容教养。
1. 音乐：学习音乐可以培养孩子的音乐素养和艺术才能，可以学习吉他、钢琴、小提琴等乐器演奏。
2. 美术：学习美术可以培养孩子的绘画技巧和创造力，可以学习素描、水彩画、漫画等。
3. 编程：学习编程可以培养孩子的计算机素养和逻辑思维能力，可以学习Python、Java等编程语言。
4. 烹饪：学习烹饪可以让孩子掌握做饭的技能，可以学习烹饪基础、烹调技巧等。
5. 手工艺：学习手工艺可以培养孩子的动手能力和创造力，可以学习手工编织、刺绣、陶艺等。
以上只是可能的选择之一，家长应该根据孩子的兴趣和特长选择适合他的技术，同时也要考虑孩子的未来发展和就业前景。