主料
口蘑8朵
香菇6朵
金针菇100克
蟹味菇100克
秀珍菇100克
鲜虾10只
熟米饭适量
辅料
咖喱块1大块
黄酒10ml
盐少许
1.将口蘑、秀珍菇、蟹味菇洗净并切成小块。
2.将香菇、金针菇洗净切成小块。
3.将虾仁洗净加入黄酒和盐腌制片刻过水焯熟。
5.加入蘑菇煮制变软并汤汁变浓。
6.加入虾仁煮片刻即可。
7.米饭盛入碗里压实倒扣在盘子里。
8.将煮好的咖喱蘑菇汁浇在米饭上即可。
一、材料
鱼蛋半斤，马铃薯一小个，咖喱一块。
二、做法
1. 买回来的鱼蛋洗干净晾干，马铃薯去皮切小块。
2. 锅里热油，放马铃薯煎至半熟，放鱼蛋继续一起煎。放锅盖焖一分钟左右，期间要注意搅拌。
3. 加入小半碗水，放入咖喱块，略微搅拌下，等待收汁（大概四分钟左右），完成啦。
材料：
- 米饭：适量（根据人数准备）
- 鲜蘑菇：200克
- 咖喱块：2-3块（根据口味调整）
- 鸡肉/牛肉/猪肉（可选）：200克
- 洋葱：1个
- 胡萝卜：1根
- 土豆：1个
- 青豆：适量
- 牛奶/椰奶：适量（可选，增加口感）
- 盐：适量
- 黑胡椒粉：适量
- 食用油：适量
做法：
1. 将米饭提前洗净，用水浸泡约30分钟后，放入电饭煲煮熟备用。
2. 蘑菇清洗干净切片，洋葱切丁，胡萝卜和土豆去皮切块。
3. 如果选择使用肉类，将肉类切块，用盐和胡椒粉腌制10分钟。
4. 热锅加油，放入腌制好的肉块，炒至变色后捞出备用。
5. 同一锅中，加入洋葱丁炒至透明，再加入蘑菇片、胡萝卜块和土豆块一起翻炒。
6. 当蔬菜炒至半熟时，重新加入炒好的肉块，翻炒均匀。
7. 加入适量的水（或牛奶/椰奶），水量需没过所有食材。
8. 大火煮开后转小火，盖上锅盖焖煮10-15分钟，直到土豆和胡萝卜变软。
9. 当蔬菜快熟时，加入咖喱块，搅拌均匀直至咖喱完全融化。
10. 根据口味调整盐和胡椒粉的分量，继续煮至咖喱汤汁浓稠。
11. 在咖喱煮好之前，可以加入适量的青豆提色提味。
12. 最后，将煮好的咖喱蘑菇浇在事先准备好的米饭上，即可上桌享用。
根据个人口味，还可以在咖喱中加入其他喜欢的蔬菜，如青椒、红椒等。咖喱的浓稠度和辣度也可以根据个人喜好调整。