博山酱油是中国山东省的特色酱油，最好的购买方式是通过互联网平台进行购买。可以访问一些知名的电商网站，如淘宝、京东等，在搜索框中输入“博山酱油”，会显示出多个卖家的店铺。
可以仔细查看商品详情、用户评价和店铺信誉等信息，选择信誉较好、评价较高的卖家进行购买。
另外，也可以通过山东当地的特产店或山东当地的超市进行购买，这样可以更加确保购买到正宗的博山酱油。总之，通过互联网平台和当地特产店或超市都是购买博山酱油的好方式。
1. 猪蹄子洗净后，用刀在表面划十字花纹，用开水焯水去血水和杂质。
2. 葱姜蒜切成小块备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入料酒煸炒一会，放入猪蹄子煸炒。
4. 加入生抽、老抽、冰糖、八角、肉桂、香叶、辣椒和适量清水，大火烧开后转小火炖煮2-3小时直到猪蹄软烂入味。
5. 煮好后将猪蹄取出，放入盘中待凉。
6. 炖汤煮浓后，将其过滤，制成酱汁备用。 7. 待猪蹄凉透后，切成小块，淋上酱汁即可享用。
提示： 1. 猪蹄子焯水的水温要高，这样可以更好地去除血水和杂质。 2. 炖煮的时间要足够长，使猪蹄煮软