原料：蚕蛹、姜片、花椒粒、葱段。
调料：盐焗粉30-35g、料酒、纯香麻油。
做法：
1、浸泡：花椒水中加入拍碎的葱段、姜片以及料酒，将买回的蚕蛹冲洗后，放入浸泡2-3个钟备用；将浸泡好的蚕蛹再次搓洗干净，特别要撕干净。
2、氽水：锅内坐水，放入姜片、葱段及料酒煮开，将浸泡好的蚕蛹放到沸水锅中氽烫去除味。
3、冲泡：将氽烫后好的蚕蛹捞出，用流动水冲洗干净沥干水分备用。
4、腌制：将盐焗粉用纯香麻油调成糊状，倒入蚕蛹中拌匀备用。
5、将蚕蛹装入保鲜袋中搓揉按摩，用密封夹封口，放入冰箱冷藏腌制过夜。
6、将蒸笼用锡纸铺底备用。
7、蒸锅坐水煮开，将腌制好的蚕蛹放入蒸笼中，加盖旺火足汽蒸制。(约15分钟)
8、将蒸笼取出，直接将蚕蛹连同铺底的锡纸一同取出移至烤盘内，放入200℃预热好的烤箱内，烤至表皮干爽焦香即可取出(约5-8分钟)，制作好的盐焗蚕蛹热吃冷食均相宜。
主料:茄子 500克 土豆 150克
辅料:冬菜25克
调料:鸡蛋 120克 葱白 25克 淀粉(豌豆) 75克 盐 4克 芝麻 10克 味精 3克 花椒粉5克 植物油 100克 各适量
制作方法
1.选大小均匀的嫩茄子，去蒂、去皮，横切双圆片;鸡蛋、淀粉搅成蛋浆;芝麻碾碎成芝麻粉。
2.土豆煮熟去皮压成细泥;冬菜淘净挤干水切细末;葱切细花;把土豆、冬菜、葱、味精、芝麻粉、少许盐及一大匙油混合揉合成馅，把馅分别夹入茄饼内。
3.炒锅洗净放在中火上，倒入生油烧至六成热，把茄饼在蛋浆内蘸一下入锅，炸至收干捞起，再入锅炸至呈金黄色，皮酥时捞进盘内摆好，把花椒末、炒熟的盐适量拌匀入碟，与茄饼同时上桌。
用料 新鲜莲子一碗 蒜末适量
辅料 椒盐适量 五香粉适量 生抽适量 盐适量
做法：
新鲜的莲蓬米洗净
稍微控干水分备用，莲子不用剥，大家都知道莲蓬米可以炒着吃，但是通常都是把莲蓬米剥出来炒，其实莲蓬不剥，连壳一起炒，那个味道才是逆天的好吃！
锅里放油，烧热后放入大蒜末，爆炒出香味。
莲子不用剥，直接倒入锅中翻炒。
莲蓬变色啦，不要着急，将火调小一点，继续不停地翻炒。
这时候你就会看到莲蓬自己一个个的爆开啦，噼啪、噼啪，一小会儿就全部都裂开口子了，
这个时候放入盐，生抽调味。最后撒点椒盐，开吃咯，一口一个，真的是停不下来！