答案是；可以。牛粪发酵后可以过夏。
牛粪是一种天然的有机肥料。牛粪中含有丰富的粗蛋白，粗脂肪，无氮浸出物，粗纤维，营养价值高，发酵后成为优质的有机肥，做基肥施入大田，可蓬松土壤，改善土壤板结，螯合土壤微量元素，提高土壤肥力等。
牛粪外有一层粘膜是由于其消化系统中的黏液分泌致使。
黏液是由粘液细胞分泌的一种高分子物质，进入牛的消化系统后，由于消化液的作用和蠕动的推动，黏液被沿着消化道逐渐挤压出来，覆盖在粪便表面，最终形成牛粪外的一层粘膜。
相比于人类，牛类消化系统中有着更多的粘液细胞，使其黏液分泌更加充足，从而形成牛粪外的一层粘膜。
牛便中的黏液可起到降解食物、维护肠壁健康和润滑等作用。