用料
龙利鱼 2条
欧芹碎 适量
盐 4克
黑胡椒碎 4克
面包糠 100克
大蒜 适量
橄榄油 20ml
面粉、蛋液 适量
1、1-冷冻龙利鱼柳自然解冻，洗净后用纸巾吸干水分，在鱼柳的两面均匀的撒上盐和黑胡椒碎，腌制片刻。
2、2-准备香酥外衣需要的材料：面包糠、大蒜末、欧芹碎、橄榄油，把它们混合均匀。
3、3-鱼柳依序沾上面粉、蛋液、和上面步骤混合好的面包糠。
4、4-烤盘锡纸上抹一层橄榄油，把鱼柳铺排在上面。烤箱选择完全烧烤模式，设置200，烤20分钟。
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1、主料：面粉300克、猪肉400克、咸鱼1条。辅料：花生油1大勺、食盐1勺、姜1小块、生抽1勺、蚝油1勺、芝麻油1勺、白糖35克、酵母粉3克。
2、称好300克面粉、30克白糖和3克酵母。
3、加入适量水，和成干湿适中的面团，盖湿布室温发酵。
4、发面时准备馅料，猪肉、咸鱼和姜。
5、取下咸鱼肉，和猪肉，姜一起绞碎。
6、加入适量油、盐、白糖、蚝油、芝麻油、生抽抓匀备用。
7、面团发至2至2.5倍大，拉开面团呈细密蜂窝状即可。
8、把面团排气，搓成长条，切割成12等份。
9、取一份面团用擀面杖擀成薄片，放入适量馅料，收口捏成包子。
10、用手把包子胚按扁，再把收口向下，用擀面杖擀成饼状。
11、电饼铛预热。刷上适量油，把饼下锅，一面煎黄后翻面把另一面煎黄，中途加适量水，煎至水份收干，饼发起即可。
1. 面皮不同：油酥烧饼的面皮是用油和面粉混合而成的，而椒盐烧饼的面皮则没有添加油。
2. 馅料不同：油酥烧饼的馅料主要是糖和油，而椒盐烧饼的馅料则是椒盐和肉馅。
3. 口感不同：油酥烧饼的口感酥脆，而椒盐烧饼的口感则比较软糯。
4. 味道不同：油酥烧饼的味道比较甜，而椒盐烧饼的味道则比较咸。