酸味的好。
酸甜苦辣咸，酸居首位。酸在五行属木，入肝，木为春之主气，五行中木为首：木、火、土、金、水。酸味的的食物可以刺激胃液分泌，有利于打开味蕾，增加食欲。
春天的大葱是一个很好的蔬菜，但是它的储存期往往很短，容易变质。为了让这些大葱有更长的保质期，我们可以将它们切成小段，放入保鲜袋或密闭容器中，冷冻起来。等到需要的时候，直接从冰箱里取出，用水泡一下即可。
此外，我们还可以将大葱切成葱花，放入玻璃瓶中，倒入适量的盐水，放在阴凉处，这样可以保存几个月，并且盐水葱花还可以用来调味料。
春天是一个适合吃各种新鲜食材的季节，如菜花、韭菜、豆芽、荠菜等。这些新鲜的食材不仅能够补充人体所需的各种营养物质，促进新陈代谢，还能帮助人体排除体内的毒素。
此外，春季还是吃海鲜的好时机，如小龙虾、鳕鱼等，这些食材富含优质蛋白和各种不饱和脂肪酸，对身体健康有很好的促进作用。在饮食方面，春季可以多喝绿茶，可以提高生物体的抵抗力，对健康大有裨益。