牡蛎洗干净，加入料酒少许，姜丝少许，腌制10分钟
步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
红薯粉加冷开水浸5分钟，这样做不会颗粒，水比红薯高0.5厘米
步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
腌好的蛤蜊用筷子挑出来，加入泡好的红薯粉水中，加入1-2克的盐，一小勺鸡精，搅拌。
步骤 4
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
洗好香菜，剪好，加入牡蛎中搅拌下
步骤 5
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
搅好的牡蛎倒入平底锅中，注：平底锅中只需加少量的油
厦门有很多知名的牛杂店，具体哪家好吃因个人口味而异。以下是一些厦门当地人推荐的牛杂店，您可以根据自己的喜好和地理位置进行选择：
1. 厦门市思明区禾祥东路的"阿吉仔牛杂"，这家店在当地有很高的知名度，牛杂味道浓郁，口感鲜美。
2. 厦门市湖里区 SM 城市广场附近的"大德牛杂"，这家店的牛杂炖煮得非常入味，受到了很多食客的好评。
3. 厦门市海沧区的"黄则和牛杂"，这家店的牛杂味道鲜美，汤头浓郁，搭配米饭非常美味。
4. 厦门市集美区的"阿土牛杂"，这家店的牛杂分量足，味道鲜美，吸引了很多当地人和游客。
以上仅供参考，厦门还有很多其他好吃的牛杂店等待您去发现。在品尝美食的同时，也请注意饮食卫生和安全。祝您在厦门品尝到美味的牛杂！