无论是年前还是年后出游，都有其优缺点。年前出游能够充分感受到浓郁的节日氛围，但人流量较大、景点拥挤，游玩体验可能会受到影响。而年后出游则相对清净、人少，旅游费用也较低，但可能会错过新年特有的体验和活动。因此，选择出游时间需要根据自己的偏好和行程灵活安排，以确保旅途的愉快和充实。
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年前剩饭剩菜可以留下，但需要妥善保存和处理，以确保食品安全。以下是一些建议：
1. 迅速冷却：将剩饭剩菜尽快放入冰箱，加快冷却速度，减少细菌生长的机会。最好在两小时内完成冷却。
2. 储存容器：使用适合食品储存的密封容器，确保密封性良好，防止食物与空气接触。
3. 冷藏储存：将剩饭剩菜置于冰箱的冷藏室中，保持温度在4℃以下。
4. 充分加热：再次食用剩饭剩菜时，确保充分加热至适当温度，一般达到70℃以上，以杀灭可能存在的细菌。
5. 注意保存时间：剩饭剩菜的保存时间不宜过长，最好在2-3天内食用完毕。