可以用黄油。
苹果切小煮开后转小火至冰糖融化，再煮一会儿，苹果丁变软，关火（水尽量少放，苹果在煮的过程中还会析出很多水）。
不烫时，用料理机打成果泥。
加入柠檬汁（可增减）
加入黄油（可增减）
用面包机的果酱功能熬至浓稠，调适量淀粉水加入，再熬两分钟即可。
1. 烤盘覆盖物：如果您没有锡纸，您可以使用烤盘覆盖物（也称为烘焙纸或烘培垫）来替代。这可以防止食物粘在烤盘上，并且可以像锡纸一样折叠起来以使馅料保持湿润。
2. 铝箔纸：如果您有铝箔纸，您也可以用它来替代锡纸。只需将铝箔纸铺在烤盘上，然后将馅料倒入其中即可。注意确保铝箔纸完全覆盖烤盘底部和四周，以防食物粘连。
3. 薄荷纸：薄荷纸是一种用于装饰蛋糕的食品包装纸，它可以用来替代锡纸。但是请注意，薄荷纸可能比锡纸更容易燃烧，因此在使用时需要更加小心。
4. 双层烤盘：如果您有一个双层烤盘，那么您可以直接将馅料放入下一层，然后将上面的一层烤盘盖住，这样就可以达到类似于使用锡纸的效果了。
直接用不可以,一般9度浓度高,一般牌子的稀释2倍就可以,像珍极9度米醋由于是纯酿高浓度的需要稀释3倍。
自制苹果醋：
1、把玻璃瓶和苹果洗干净，擦干净 不要有水渍，否则不易保存。
2、一层苹果片，一层冰糖，放进瓶子里，装满瓶子后，再倒满醋。醋一般选择的是淡黄色的9度米醋（就是总酸>9的醋）。
3、罩上保鲜膜，拧紧盖子，房子阴凉处。
4、密封保存3月，静静等待出土的时间。