汉堡面包胚冻存前，应先确保面包胚已经完成发酵阶段，体积膨胀，表面呈现光泽。以下是汉堡面包胚冻存的步骤：
1. 分割成型：将面团分割成汉堡面包胚的大小，滚圆后稍微按压，形成汉堡面包胚的形状。
2. 预冷冻：将成型后的面包胚放置在烤盘上，保持一定间距，防止粘连。将烤盘放入冰箱冷冻室预冷冻约1-2小时，直到面包胚表面硬化。
3. 包装密封：将预冷冻后的面包胚取出，立即用保鲜膜或食品专用袋子紧密包裹，排出空气后封口。也可以使用真空包装机进行真空包装，以进一步延长保存时间。
4. 冷冻保存：将包装好的面包胚放入冷冻室，温度设置在-18°C或以下。
当需要使用冻存的汉堡面包胚时，可以采取以下解冻和烤制步骤：
1. 解冻：将面包胚从冷冻室取出，放置在冷藏室内缓慢解冻，通常需要12小时以上。或者，可以在室温下解冻数小时。也可以使用微波炉的解冻功能，按照微波炉的说明操作。
2. 二次发酵：解冻后，将面包胚放置在温暖的地方，让其进行二次发酵，直至体积再次膨胀，表面呈现光泽。发酵时间根据室温和面包胚的状态而定，一般为30分钟到1小时。
3. 烤制：预热烤箱至180°C，将发酵好的面包胚放入烤箱中层，烤制约15-20分钟，或直到表面呈金黄色。
4. 出炉冷却：烤好的汉堡面包胚从烤箱取出，放置在烤架上冷却。
注意：在解冻和二次发酵过程中，保持适当的湿度和温度对于面包的最终质量至关重要。
汉堡锅和四孔锅都是非常实用的煎炒工具，对于儿童食谱来说也非常适用。在汉堡锅中可以煎制美味的汉堡面饼，再搭配各种蔬菜、肉类和酱料，变化多样且营养丰富。
而四孔锅则可以同时制作多种美味小食，如鸡蛋卷、薯饼等，也可以用来煎制蔬菜、肉类等。儿童食谱中可以根据孩子的口味做出不同的食品，让孩子更加喜欢吃饭，同时也能让他们吃到更多的营养，健康成长。
主料：高筋粉250g，鸡蛋1个，水110g，酵母粉3g。
辅料：黄油30g，盐2g
1.鸡蛋、盐和水一起搅拌均匀，倒入面包机，加入高筋粉，酵母粉放上面，开启和面程序，揉面20分钟。
2.黄油提前软化，切成丁放入面团上，再次启动和面程序20分钟。直接用的发面功能，因为面包机发面之前还要和面20分钟。
3.等20分钟和面结束，面团揉到了扩展阶段，可以拉出手套膜，继续发面程序，至面团发展2--3倍大。
4.烤箱，下面放一碗热水，继续发酵。面包发至2倍以上时，表面刷上蛋液，撒上芝麻。
5.开启烤箱，150度烤15分钟即可。