雪里蕻，干豆角，干白菜和茴香可以用来做菜团子，做法如下：
1.把玉米面、豆面、小米面放在一容器里，放适量苏打，加30℃左右的温水，边倒水边搅拌；
2.面和均匀后放在一边，用湿布盖着，防止面变干，醒面大约需30分钟时间；
3.醒面的同时，把葱、姜、香油、味精加酱油与肉调和均匀，腌制10到15分钟；
4.把事先洗净、泡好的雪里蕻切成末，用手捏团，将里面的水挤出，和肉馅拌在一起；
5.面醒好后，擀成面皮往里放馅，捏成菜团上锅，蒸30分钟即可。
黄瓜、萝卜、白菜、雪里红、豆角等。
酱黄瓜是我国传统酱菜类小吃之一，脆嫩爽口，具有独特的风味，被誉为“酱菜之宝”。主料为黄瓜，酱香浓郁，咸淡中，脆爽怡人，吃时若佐以香油，则更加爽口。清代的袁枚就喜欢吃酱黄瓜，他在《随园食单》里提到：“王瓜初生时，择细者腌之入酱，脆而鲜。”这里的“王瓜”就是黄瓜。