要制作开市客爆米花，首先准备好玉米粒和油，将油烧热后放入玉米粒，用小火炸至爆裂，注意要时刻摇动锅子以免粘锅。

待爆裂声慢慢减弱时，关火，撒入适量盐或糖进行调味，迅速搅拌均匀即可。保持爆米花的酥脆口感和香味，最好在炸制后立即食用，享受这份美味的小吃。